良仁正品大闸蟹

阳澄湖大闸蟹

阳澄湖大闸蟹又名金爪蟹。产于苏州阳澄湖。蟹身不沾泥，俗称清水大闸蟹，体大膘肥，青壳白肚，金爪黄毛，肉质膏腻。农历9月的雌蟹、10月的雄蟹，性腺发育最佳。煮熟凝结，雌者成金黄色，雄者如白玉状，滋味鲜美。

阳澄湖大闸蟹

江苏省苏州市特产

中国国家地理标志产品

阳澄湖大闸蟹与普通大闸蟹的8大区别

1 营养成分

2 口感

3 生长条件

4 饲料

普通大闸蟹

普通大闸蟹的食物大多是人工饲料等成分，因此生长速度快，生长周期短。

5 饱满度

普通大闸蟹

普通大闸蟹是由饲料养大的，饲料中含有促进生长的成分，加快大闸蟹的生长，而饲料不能足够的能量，因此蟹肉不饱满，蟹腿肉质较空。

6 外观

普通大闸蟹

普通大闸蟹外壳泥土色较重，泥土含量高，蟹肚是灰色，齟蟹毛带有浓重的泥色，蟹爪尖上也不没有明显金黄色。

7 干净度

普通大闸蟹

普通大闸蟹的饲养环境不好，湖底淤泥很多，因此蟹体泥土较多，不干净，蟹毛也沾满泥土，呈泥色。

8 有力度